Изомальт Альтер BENEO, 500 гр

Изомальт - сахоразаменитель, активно используется при создании десертов, чаще всего — для их украшения.

Источник для добывания изомальта — 100% растительное сырье. Продукт природного происхождения получают из сахарозы, выделяемой из крахмала, сахарной свеклы, тростника, меда. Форма выпуска — порошок, гранулы либо зерна различного размера. 

Изомальт обладает пробиотическими свойствами, регулируя баланс микроорганизмов в кишечном тракте. Благоприятно сказывается его прием на здоровье, способствуя развитию микрофлоры организма, создавая чувство насыщения желудка из-за содержания большого количества растительной клетчатки.

Рекомендации по применению: разогреть при постоянном помешивании в сотейнике с толстым дном до прозрачной жидкой массы 187-192С. Полученную массу остудить до 150С, использовать для приготовления карамельных изделий и декора. При необходимости можно подкрасить пищевым красителем.