Вход
  • Email:*
  • Пароль:*
Забыли пароль?
/ Регистрация
Адрес:
Воронежская, 31(ТЦ Воронежский), т. 8-929-407-62-46 ул. Кубяка,9 (ТЦ Зенит), т.8-914-400-3595
Телефон:
8-962-222-20-24, info@katy-sheri.ru
Адрес:
Воронежская, 31(ТЦ Воронежский), т. 8-929-407-62-46 ул. Кубяка,9 (ТЦ Зенит), т.8-914-400-3595
Телефон:
8-962-222-20-24, info@katy-sheri.ru
Товары в корзине
Показать/скрыть фильтры
Сортировать по:
  • Цена от
  • доруб.
Сбросить

Сухие жирорастворимые Cake Colors/Gleb Colors

Сухие жирорастворимые Cake Colors/Gleb Colors
Пищевые жирорастворимые красители используют в пищевой промышленности для окрашивания шоколада и изделий, содержащих какао-масло, жировых начинок, изготовления масляного крема или глазури. Их можно перемешивать между собой, чтобы получить интересные оттенки или градиент.

КАК ПОКРАСИТЬ ШОКОЛАД

  1. Для подкрашивания лучше использовать белый шоколад – черный и молочный не подходят для окрашивания в яркие светлые цвета. Белый шоколад передает оттенки наиболее ярко.
  2. Если нужно получить необычные оттенки – смешивайте красители. Обязательно записывайте соотношение красителя и объем шоколада.
  3. Для окрашивания растопите белый шоколад до жидкого состояния (масло какао плавится при температуре 40 градусов), но не кипятите. Используйте кондитерский термометр, чтобы не перегреть шоколад.
  4. Понемногу вводите краситель в растопленную шоколадную массу, тщательно перемешивая ее, чтобы цвет равномерно распределился.
  5. Разлейте окрашенный шоколад по формам.
Соблюдайте аккуратность и рекомендованную дозировку при окрашивании шоколада: слишком большое количество красителя может испортить его консистенцию или оставаться на зубах при его употреблении.
 
Вид каталога:
(0/1)
Код: CN2739
Предназначен для придания красного оттенка пищевым продуктам с большим содержанием жира. Не изменяет вкус и запах готового продукта.  Состав:  Е 129 Применение: В зависимости от желаемого оттенка, добавьте нужное количество...
(0/0)
Код: CN2740
Предназначен для придания  оттенка индиго пищевым продуктам с большим содержанием жира. Не изменяет вкус и запах готового продукта.  Состав:  Е 132 Применение: В зависимости от желаемого оттенка, добавьте нужное количе...
(3/1)
Код: CN2741
Предназначен для придания коричневого оттенка пищевым продуктам с большим содержанием жира. Не изменяет вкус и запах готового продукта.  Состав:  Е 133, Е 122, Е 110, Е 102 Применение: В зависимости от желаемого оттенка, до...
(0/0)
Код: CN2742
Предназначен для придания  синего оттенка  пищевым продуктам с большим содержанием жира. Не изменяет вкус и запах готового продукта.  Состав:  Е 133 Применение: В зависимости от желаемого оттенка, добавьте нужное ...
(2.8/2)
Код: CN2743
Предназначен для придания черного оттенка пищевым продуктам с большим содержанием жира. Его можно использовать с другими цветами для затенения и повышения интенсивности цвета. Не изменяет вкус и запах готового продукта.  Состав: &...
(0/0)
Код: CN2744
Предназначен для придания желтого оттенка пищевым продуктам с большим содержанием жира. Не изменяет вкус и запах готового продукта.  Состав:  Е 104 Применение: В зависимости от желаемого оттенка, добавьте нужное количество ...
(0/0)
Код: CN2744
Предназначен для  пищевых продуктов с большим содержанием жира. Не изменяет вкус и запах готового продукта.  Состав:  Е 311 Применение: В зависимости от желаемого оттенка, добавьте нужное количество красителя Cake Colo...
(0/0)
Код: CN2746
Предназначен для  пищевых продуктов с большим содержанием жира. Не изменяет вкус и запах готового продукта.  Состав:  Е 102, Е 133 Применение: В зависимости от желаемого оттенка, добавьте нужное количество красителя Ca...
(0/0)
Код: CN2747
Предназначен для  пищевых продуктов с большим содержанием жира. Не изменяет вкус и запах готового продукта.  Состав:  Е 102, Е 133 Применение: В зависимости от желаемого оттенка, добавьте нужное количество красителя Ca...
(0/1)
Код: CN2748
Предназначен для  пищевых продуктов с большим содержанием жира. Не изменяет вкус и запах готового продукта.  Состав:  Е 102, Е133 Применение: В зависимости от желаемого оттенка, добавьте нужное количество красителя Cak...
(0/0)
Код: CN2749
Предназначен для придания розового оттенка пищевым продуктам с большим содержанием жира. Не изменяет вкус и запах готового продукта.  Состав:  Е 124 Применение: В зависимости от желаемого оттенка, добавьте нужное количество...