Сухие жирорастворимые Cake Colors/Gleb Colors

Пищевые жирорастворимые красители используют в пищевой промышленности для окрашивания шоколада и изделий, содержащих какао-масло, жировых начинок, изготовления масляного крема или глазури. Их можно перемешивать между собой, чтобы получить интересные оттенки или градиент.
КАК ПОКРАСИТЬ ШОКОЛАД
- Для подкрашивания лучше использовать белый шоколад – черный и молочный не подходят для окрашивания в яркие светлые цвета. Белый шоколад передает оттенки наиболее ярко.
- Если нужно получить необычные оттенки – смешивайте красители. Обязательно записывайте соотношение красителя и объем шоколада.
- Для окрашивания растопите белый шоколад до жидкого состояния (масло какао плавится при температуре 40 градусов), но не кипятите. Используйте кондитерский термометр, чтобы не перегреть шоколад.
- Понемногу вводите краситель в растопленную шоколадную массу, тщательно перемешивая ее, чтобы цвет равномерно распределился.
- Разлейте окрашенный шоколад по формам.
Вид каталога:
Код: CN2739
Предназначен для придания красного оттенка пищевым продуктам с большим содержанием жира. Не изменяет вкус и запах готового продукта.
Состав: Е 129
Применение:
В зависимости от желаемого оттенка, добавьте нужное количество...
Код: CN2740
Предназначен для придания оттенка индиго пищевым продуктам с большим содержанием жира. Не изменяет вкус и запах готового продукта.
Состав: Е 132
Применение:
В зависимости от желаемого оттенка, добавьте нужное количе...
Код: CN2741
Предназначен для придания коричневого оттенка пищевым продуктам с большим содержанием жира. Не изменяет вкус и запах готового продукта.
Состав: Е 133, Е 122, Е 110, Е 102
Применение:
В зависимости от желаемого оттенка, до...
Код: CN2742
Предназначен для придания синего оттенка пищевым продуктам с большим содержанием жира. Не изменяет вкус и запах готового продукта.
Состав: Е 133
Применение:
В зависимости от желаемого оттенка, добавьте нужное ...
Код: CN2743
Предназначен для придания черного оттенка пищевым продуктам с большим содержанием жира. Его можно использовать с другими цветами для затенения и повышения интенсивности цвета. Не изменяет вкус и запах готового продукта.
Состав: &...
Код: CN2744
Предназначен для придания желтого оттенка пищевым продуктам с большим содержанием жира. Не изменяет вкус и запах готового продукта.
Состав: Е 104
Применение:
В зависимости от желаемого оттенка, добавьте нужное количество ...
Код: CN2744
Предназначен для пищевых продуктов с большим содержанием жира. Не изменяет вкус и запах готового продукта.
Состав: Е 311
Применение:
В зависимости от желаемого оттенка, добавьте нужное количество красителя Cake Colo...
Код: CN2746
Предназначен для пищевых продуктов с большим содержанием жира. Не изменяет вкус и запах готового продукта.
Состав: Е 102, Е 133
Применение:
В зависимости от желаемого оттенка, добавьте нужное количество красителя Ca...
Код: CN2747
Предназначен для пищевых продуктов с большим содержанием жира. Не изменяет вкус и запах готового продукта.
Состав: Е 102, Е 133
Применение:
В зависимости от желаемого оттенка, добавьте нужное количество красителя Ca...
Код: CN2748
Предназначен для пищевых продуктов с большим содержанием жира. Не изменяет вкус и запах готового продукта.
Состав: Е 102, Е133
Применение:
В зависимости от желаемого оттенка, добавьте нужное количество красителя Cak...
Код: CN2749
Предназначен для придания розового оттенка пищевым продуктам с большим содержанием жира. Не изменяет вкус и запах готового продукта.
Состав: Е 124
Применение:
В зависимости от желаемого оттенка, добавьте нужное количество...